Ethiopia Sidamo

Элитные моносорта кофе blaser

Моносорт Эфиопия Сидамо - фасовка 250 грамм. Относится к ценным и эксклюзивным сортам. Элитные моносорта со специальных плантаций поставляются в чистом виде специально для кофейных гурманов. Особое значение в их вкусе имеет сочетание климата, богатства почвы и влажности. Это один из самых мягких и нежных сортов арабики, произрастающих в Эфиопии. Именно с этого кофе начинаются лучшие дни успешных людей. Бархатистость и мягкость вкуса Blaser Ethiopia сочетаются с яркими, дикими оттенками. Эфиопский кофе обладает уникальным ароматом и особым длительным послевкусием. Поэтому его никогда не поджаривают до тёмно-коричневого цвета, а используют среднюю деликатную обжарку. Эфиопия даёт высокую плотность в сочетании с терпкой кислинкой, характерный интенсивный богатый вкус с букетом корицы, лесных ягод и специй, с лёгким древесным оттенком и настойчивыми цветочными нотками. Знатоки различают в Ethiopia Sidamo особый винный оттенок с фруктовым ароматом, яркий, выраженный и насыщенный по сравнению с другими эфиопскими сортами. Такой кофе хорош в любом виде приготовления. Его богатый вкус раскрывает различные оттенки каждый раз по-новому.

 

Степень обжарки 

Средняя

Приготовление

Кофе по-турецки, кофе в джезве (турке), гейзерная кофеварка либо эспрессо

Вкус и аромат

Нежная кислинка сочетается с более интенсивными по вкусу горькими нотками. Ярко выражен сладкий и едва уловимый солоноватый оттенок вкуса. Присутствует аромат бергамота, абрикоса, ягоды черники, а также ванили и какао. Карамельные нотки, аромат розы и свежих сливок – ощущаются менее сильно. Непосредственно после заваривания обладает мягким вкусом, спустя некоторое время после приготовления становится более насыщенным

Состав

Ethiopia Arabica washed Sidamo grade 2 Bagersh